ارتفاع استهلاك المصريين للخضراوات 9 كيلو جرامات يعكس أزمة غذائية متصاعدة

شهدت معدلات استهلاك المصريين للخضراوات ارتفاعًا ملحوظًا بين عامي 2019 و2023 وسط ظروف اقتصادية ومعيشية صعبة أثرت على أولويات الإنفاق الغذائي للأسر

سجل التقرير الأخير تطورًا لافتًا في الكميات المستهلكة من الخضراوات حيث بلغ متوسط نصيب الفرد في عام 2023 نحو 128 كيلو جرامًا مقارنة بمتوسط قدره 119 كيلو جرامًا في عام 2019 مما يعكس تغيرًا تدريجيًا في نمط الاستهلاك الغذائي خلال السنوات الأخيرة

عكس هذا التغير اتجاها متزايدًا نحو الاعتماد على أصناف الخضراوات كمصدر رئيسي في وجبات المصريين اليومية نتيجة التحولات في الأسعار والتغيرات الاقتصادية التي فرضت نفسها على الأسواق المحلية

أشار تحليل الأرقام إلى أن معدل الزيادة بلغ 9 كيلو جرامات خلال أربع سنوات فقط وهو ما يطرح تساؤلات حول قدرة السوق الزراعي المحلي على تلبية هذا الطلب المتنامي في ظل التحديات الإنتاجية والتغيرات المناخية

رصدت البيانات أن نسبة الزيادة تعادل تقريبًا 7.56% من إجمالي استهلاك الفرد مقارنة بالفترة السابقة مما يؤكد أن التغير لا يعد بسيطًا بل يمثل تحوّلًا حقيقيًا في سلوك المستهلك المصري الغذائي

سلط التقرير الضوء على أن هذا الارتفاع في الاستهلاك لم يأتِ نتيجة تحسن القوة الشرائية بقدر ما كان بديلًا اقتصاديًا للمنتجات البروتينية مرتفعة التكلفة التي أصبحت خارج نطاق القدرة الشرائية لقطاعات واسعة من المجتمع

توضح المقارنة بين عامي 2019 و2023 أن المصريين اضطروا إلى تعديل مكونات وجباتهم اليومية بشكل يعكس الظروف المعيشية المعقدة ما يجعل من الضروري توجيه الاهتمام إلى دعم الإنتاج الزراعي المحلي بشكل مستدام

تعكس هذه البيانات حجم الضغوط الاجتماعية والاقتصادية التي دفعت المواطنين إلى الاعتماد على الخضراوات كمصدر تغذية رئيسي وسط تراجع الخيارات الغذائية المتاحة

تشير القراءة المتأنية للأرقام إلى ضرورة إعادة النظر في السياسات الغذائية لتأمين احتياجات المواطنين وتحقيق التوازن بين العرض والطلب بما يضمن استقرار الأسواق الغذائية مستقبلاً