القاهرة تستضيف فعالية “أمسية تذوق المأكولات التركية” بتنظيم معهد يونس أمره
نظم معهد يونس أمره الثقافي التركي في القاهرة، فعالية “أمسية تذوق المأكولات التركية”، في ختام ورشة استمرت خمسة أيام لتعليم إعداد أبرز الأطباق التقليدية في المطبخ التركي.
قادَت الورشة الشيف المصرية عظيمة حمدي، التي سبق أن شاركت في “المدرسة الصيفية للمطبخ التركي” التي ينظمها المعهد في تركيا، حيث اكتسبت خبرة واسعة في فنون الطهو التركي.
وقالت إدارة المعهد إن عدد المتقدمين للمشاركة تجاوز 400 شخص خلال يومين فقط من الإعلان، ما يعكس الاهتمام المتزايد في مصر بالمأكولات التركية.
وضمت الورشة 15 متدربًا تعلموا تحضير مجموعة من الأطباق الشهيرة مثل المانتي (العجين المحشو باللحم)، وكارني ياريك (باذنجان محشو باللحم وصوص الطماطم)، وورق العنب بزيت الزيتون، وشوربة العدس، والكنافة.
وخلال الأمسية الختامية، قالت ساتيه قره علي أوغلو، مديرة معهد يونس أمره في القاهرة، إن الاهتمام بالمطبخ التركي في مصر يتزايد يومًا بعد يوم، مشيرة إلى التشابه الكبير بين المطبخين المصري والتركي في طرق الطهو وبعض الأطباق.
وأضافت أن التقارب الثقافي بين الشعبين يمنح المطبخ التركي مكانة خاصة لدى المصريين، مؤكدة أن النجاح الذي حققته الأمسية سيدفع المعهد إلى مواصلة تنظيم فعاليات للتعريف بالمطبخ والثقافة التركيين.
واختُتمت الأمسية بحفل تذوق قدّم خلاله المتدربون أطباقهم للحضور، بحضور عائشة بالتشيق شن قرينة السفير التركي لدى القاهرة، وعدد من الدبلوماسيين والأكاديميين والصحفيين.
وفي ختام الفعالية، سلّم معهد يونس أمره شهادات تقدير للشيف عظيمة حمدي والمتدربين المشاركين في الورشة.
