أعلنت مصر إدراج “الكشري المصري” على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي في منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) لعام 2025، وذلك وفق بيان رسمي لوزارة الثقافة المصرية أكد أن هذا التراث الغذائي الشعبي أصبح رسميًا أحد العناصر المدرجة باسم مصر ضمن سجلات المنظمة الدولية. وتم الإدراج خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي.

أعرب وزير الثقافة المصري أحمد فؤاد هنو عن سعادته بتسجيل الكشري المصري ليصبح العنصر الحادي عشر المسجَّل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي، معتبرًا ذلك تأكيدًا جديدًا على مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد، وعلى تقدير المجتمع الدولي لتراث حافظ عليه المصريون عبر السنين. وأكد أن إدراج الكشري يعكس الاهتمام بثقافة الحياة اليومية للمصريين التي تمثّل جزءًا أصيلًا من الهوية المصرية، مضيفًا أن الكشري هو أول أكلة مصرية تُسجَّل رسميًا، وأن السنوات القادمة ستشهد ترشيح مزيد من العناصر المرتبطة بممارسات اجتماعية وثقافية متوارثة.

وفي كلمة الوفد المصري أمام اللجنة الحكومية للتراث غير المادي بعد اعتماد التسجيل، وجهت مستشارة وزير الثقافة للتراث غير المادي نهلة إمام الشكر إلى اللجنة على إدراج عنصر (الكشري… طبق الحياة اليومية) ضمن القائمة التمثيلية للتراث الإنساني، مشيرة إلى أن إعداد ملف الترشيح اعتمد على تعاون وثيق مع الجماعات والأفراد الذين يمارسون هذا العنصر يوميًا، مما أتاح إبراز تنوعه وثراءه. وأكدت أن هذا الإنجاز هو ثمرة جهد بدأ من الممارسين أنفسهم الذين أطلقوا مبادرة الترشيح، موجّهة الشكر إلى مطاعم الكشري وإلى السيدات المصريات اللواتي حافظن على طريقة إعداد الكشري ونقلنها للأجيال.

ويعد الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية في البلاد، ويحظى بإقبال واسع من السياح والمسؤولين الأجانب عند زيارتهم لمصر، بوصفه أحد أبرز رموز المطبخ الشعبي المصري.