مهرجان أكل الشوارع في الجزائر يجمع المبدعين ويبرز نجاحات المشروعات الصغيرة

انطلقت بمنتزه الصابلات في العاصمة الجزائرية فعاليات مهرجان أكل الشوارع وسط حضور جماهيري كثيف من العائلات والشباب وعشاق المذاقات المتنوعة الذين توافدوا لاستكشاف فنون الطهي الحديثة والمبتكرة. وشهد هذا الحدث الذي انطلقت فاعلياته يوم الخميس 11 يونيو 2026 مشاركة واسعة لأكثر من 70 عارضاً ومطعماً من مختلف التخصصات الغذائية لتقديم أطباق تقليدية وعصرية مستوحاة من مطابخ عالمية متنوعة تبرز ثراء المشهد الغذائي الجزائري في ظل دعم المبادرات المحلية.

تحول هذا التجمع إلى منصة حيوية لعرض قصص نجاح ملهمة لنساء جزائريات استطعن تحويل الشغف الشخصي إلى علامات تجارية تحمل بصماتهن الخاصة في مجال ريادة الأعمال الغذائية. وتصدرت المشهد الشيف شهرزاد لعوج التي استعرضت هويتها الجزائرية الأصيلة من خلال تفاصيل مشاركتها الدقيقة ومظهرها الذي يعكس التراث العريق. وأكدت شهرزاد لعوج خلال الحدث أن علامتها التجارية “لوزية” تعتمد على اللوز كمكون أساسي بنسبة 25 % إلى جانب ماء الزهر لاستحضار أجواء اللمة العائلية الجزائرية.

يستهدف مهرجان أكل الشوارع تسليط الضوء على الإمكانات الكبيرة التي يمتلكها الطهاة المحليون في تقديم بدائل غذائية ذات جودة عالية تنافس المنتجات المستوردة. وأشارت شهرزاد لعوج إلى أن تصميم التغليف الخاص بمنتجاتها استُلهم من أول برنامج قدمته بعنوان “لمسة شهرزاد” ليعبر عن روح كل امرأة جزائرية في مطبخها وحياتها اليومية. ووجهت رسالة تدعو فيها إلى مواصلة مسيرة البناء والتحدي والمساهمة الفعالة في نهضة الجزائر عبر العمل الجاد والعطاء المستمر في كافة المجالات الحياتية والمهنية.

سجلت صانعة المحتوى وصاحبة مطعم “سافورلاب” أميرة رياش أول مشاركة لها في فعاليات مهرجان أكل الشوارع مؤكدة على تميز الأجواء التفاعلية. وأوضحت أميرة رياش أن اهتمام الزوار باكتشاف الأطباق المتنوعة يعكس رغبة حقيقية لدى الجمهور في دعم المنتجات المحلية المبتكرة. وأضافت أن التنوع الكبير في العروض المقدمة من قبل المشاركين يساهم في إبراز المواهب الشابة في مجال صناعة المحتوى الغذائي والطبخ الذي يتطور بشكل سريع ومبهر.

شهد المهرجان أيضاً مشاركة مميزة لصاحبة علامة “لايتوس” للحليب الطبيعي هاجر صهيب التي سعت إلى التعريف بمشروعها في السوق الجزائرية. وأوضحت هاجر صهيب أن اسم “لايتوس” هو دمج بين اسمها الشخصي وزهرة اللوتس لتأسيس هوية تجارية فريدة تعتمد على تقديم منتجات الحليب الطبيعي “Bio” كبديل صحي في الأسواق. وأكدت أن ريادة الأعمال تتطلب الكثير من الصبر والمثابرة وعدم انتظار النجاح السريع من السنة الأولى للعمل.

طالبت هاجر صهيب أصحاب المشاريع الناشئة بضرورة الالتزام بالعمل الجاد والتطوير المستمر والإيمان العميق بالفكرة لمواجهة كافة التحديات المحتملة في سوق العمل. وأجمع المشاركون في المهرجان على أن مثل هذه الفعاليات تعد فرصة حقيقية للتعريف بالمنتجات والخدمات المبتكرة التي تقدمها الكفاءات الجزائرية. ويعد مهرجان أكل الشوارع خطوة إيجابية نحو تعزيز الاقتصاد المحلي وتشجيع ثقافة الاستثمار في الصناعات الغذائية الصغيرة التي تساهم في توفير فرص عمل جديدة للشباب الجزائري.

يواصل مهرجان أكل الشوارع تحقيق أهدافه في خلق بيئة تنافسية تساهم في إبراز الجودة التي وصلت إليها المنتجات المحلية المبتكرة في الجزائر. وأكد جميع الحاضرين أن مثل هذه المبادرات تفتح آفاقاً واسعة أمام أصحاب المشاريع للوصول إلى قاعدة جماهيرية أوسع في مختلف الولايات. وتأتي هذه الخطوات لتؤكد قدرة الشباب والنساء في الجزائر على تقديم ابتكارات تتماشى مع المعايير الدولية مع الحفاظ على الهوية الأصيلة التي تميز المنتج الجزائري في كل المحافل المحلية والدولية.