قفزة بـ15% في الخبز السياحي.. كيف أدى ارتفاع الدقيق لإشعال الأسعار؟
تشهد أسواق المخبوزات تطورات متلاحقة وسط تحركات عاجلة لاحتواء الفجوة السعرية بين تكاليف الإنتاج والأسعار الرسمية للسلع الأساسية في الأسواق المحلية خلال شهر سبتمبر 2026.
تحركات شعبة المخابز لزيادة أسعار الخبز السياحي
عقد رئيس الشعبة العامة للمخابز عبد الله غراب اجتماعا مع وزير التموين والتجارة الداخلية لعرض مطالب الشعبة المتمثلة في زيادة أسعار الخبز السياحي والإفرنجي بنسبة 15%. وأكد غراب أن القرار الاسترشادي الصادر عن الوزارة بشأن تحديد أوزان وأسعار هذا النوع من المخبوزات أقر حين كان سعر طن الدقيق 17000 جنيه بينما وصل السعر حاليا إلى 21000 جنيه أي بزيادة قدرها 4000 جنيه للطن جاءت بشكل تدريجي على مدار الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية فقط مما دفع أصحاب المطاحن والمخابز للمطالبة بتحريك الأسعار لتغطية التكاليف المتصاعدة.
أزمة تكلفة الدعم للمخابز البلدية وتحديات الإنتاج
كشف عبد الله غراب بخصوص الخبز البلدي المدعوم الذي يعتمد عليه غالبية المواطنين وخاصة الفئات محدودة الدخل أن المخابز طلبت خلال الفترة الماضية زيادة تكلفة الدعم الموجه لها بمقدار 100 جنيه إلا أن الوزارة وافقت على منح 50 جنيها فقط وأرجأت الـ50 جنيها المتبقية لمدة شهر أو شهرين لمراجعة التكلفة وهو تأجيل يعني عمليا استمرار الفجوة بين تكلفة الإنتاج الفعلية وحجم الدعم المقدم لأصحاب المخابز لفترة إضافية. وأشار إلى أن هذه المطالبات تأتي ضمن سياق أزمة ممتدة يعيشها قطاع المخبوزات منذ سنوات حيث قامت الحكومة في يونيو 2024 برفع سعر رغيف الخبز البلدي المدعوم لأول مرة منذ 30 عاما من 5 قروش إلى 20 قرشا أي بزيادة تعادل 300% مبررة ذلك بضرورة تحريك السعر بما يتناسب مع الزيادة الرهيبة في تكاليف القمح عالميا بحسب تصريحات رئيس الوزراء وقتها.
تخصص الحكومة سنويا عشرات المليارات من الجنيهات لدعم رغيف الخبز حيث بلغت نحو 125 مليار جنيه في موازنة العام المالي 2024/2025 في ظل اعتماد الجمهورية بصفتها أكبر مستورد للقمح في العالم بشكل كبير على استيراد جزء كبير من احتياجاتها من الخارج إذ لا يغطي الإنتاج المحلي من القمح سوى 35% إلى 40% فقط من احتياجات الخبز المدعوم بحسب تصريحات حكومية سابقة.
ارتفاع أسعار الخبز السياحي والبلدي يهدد استقرار الأسواق المحلية وسط تحديات كبرى تواجه تكاليف الإنتاج واستيراد القمح في ظل فجوة الدعم المستمرة.
